Hambúrguer Vegano de Quinoa e Beterraba

Hambúrguer Vegano de Quinoa e Beterraba: Pessoal, tenho recebido pedidos de receitas veganas com ingredientes ricos e que alimentam de verdade. Trouxe uma receita prática de fazer:

Hambúrguer vegano de quinoa e beterraba.

A receita rende 6 hambúrgueres grandes e pode ser acompanhada de salada e batata doce assada. As sementes podem ser substituídas por outras ou até mesmo nozes. Vamos lá:

INGREDIENTES:

– 1 beterraba grande
– 1 copo de quinoa
– 1/2 copo de sementes de Sésamo
– 1/2 copo de sementes de girassol
– 1 cebola pequena
– 1 molho de coentros
– 2 dentes de alho

PREPARO:

Antes de cozer a quinoa, lavar com água corrente. Cozinhe a quinoa com uma pitada de sal, conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar. Corte a beterraba em raspas. Pique a cebola, os dentes de alho e moa as sementes de Sésamo e girassol. Quando a quinoa esfriar, misturar todos os ingredientes e moldar os burgers com as mãos. Aquecer o forno a 180 graus e deixar cozinhar durante 30m.

Abraços a todos!

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Fontes e Referências:

Nutricionista Vitor Perna