Aveia: 7 Benefícios, o Melhor Grão Para a sua Dieta
Aveia: 7 Benefícios, o Melhor Grão Para a sua Dieta: É um cereal bastante conhecido no mundo todo e pode ser usada em diversas receitas: massas, pães, cookies, recheios, panquecas, bolachas etc.
Mas afinal, a aveia tem ou não tem glúten? Embora seja naturalmente isenta de glúten, no Brasil a aveia é cultivada e processada nos mesmos locais que o trigo, a cevada e o centeio, ou seja, cereais que têm glúten, o que provoca a chamada contaminação cruzada. Por isso, as recomendações para quem tem doença celíaca sempre incluem não comer nada que contenha aveia.
O que é Aveia?
A aveia é um alimento de grãos inteiros , conhecido cientificamente como Avena sativa .
Grumos de aveia, a forma mais intacta e completa, demoram a cozinhar. Por esse motivo, a maioria das pessoas prefere o grão laminada, triturada ou cortada em aço.
O Grão instantâneo (rápida) é a variedade mais processada. Enquanto eles tomam o menor tempo para cozinhar, a textura pode ser mole.
A aveia é comumente consumida no café da manhã como farinha de aveia, que é feita fervendo aveia na água ou no leite. Aveia é muitas vezes referida como mingau.
7 benefícios da Aveia:
- Rica em fibras solúveis e insolúveis;
- Tem médio índice glicêmico, não provocando picos de glicemia (recomendado antes da prática de atividades físicas);
- Tem fibra do tipo beta glucana, benéfica na redução do colesterol e proteger o colesterol LDL de danos;
- É rica em antioxidantes, facilitando a circulação sanguínea e baixando a pressão arterial.
- Melhorar o controle do açúcar no sangue
- Diminui o risco de asma infantil
- Ajudar a aliviar a constipação
Aveia é incrivelmente boa para você
Esse grão é um alimento incrivelmente nutritivo repleto de importantes vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, eles são ricos em fibras e proteínas, em comparação com outros grãos.
Contém alguns componentes únicos – em particular, a beta-glucana de fibra solúvel e antioxidantes chamados avenanthramides. Os benefícios incluem níveis mais baixos de açúcar e colesterol no sangue, proteção contra irritação da pele e redução da constipação.
Além disso, eles são muito recheio e têm muitas propriedades que devem torná-los um alimento amigável a perda de peso .
No final do dia, a aveia está entre os alimentos mais saudáveis que você pode comer.
Abraços a todos, pessoal e foco na meta!
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Fontes e Referências:
Nutricionista Vitor Perna
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