6 Benefícios da Beterraba

6 Benefícios da Beterraba: os benefícios mais poderosos para a saúde das beterrabas incluem sua capacidade de reduzir a pressão sanguínea, prevenir o câncer , limpar o fígado, tratar a anemia , aumentar a resistência e aumentar a libido. Eles também previnem a degeneração macular, melhoram a circulação sanguínea, auxiliam no cuidado da pele, previnem catarata, constroem imunidade e tratam problemas respiratórios . Esses benefícios da beterraba podem ser atribuídos à sua riqueza em nutrientes, vitaminas e minerais .

O Que é Beterraba?

Beterrabas pertencem à família Chenopodiaceae . As beterrabas são uma das variedades da espécie Beta vulgaris . Eles são freqüentemente adicionados como um ingrediente para saladas, sopas e picles e também são usados ​​como um agente corante natural. Apesar de beterrabas estarem disponíveis durante todo o ano e poderem ser consumidas todos os dias, elas ainda são consideradas vegetais sazonais .

Amantes de beterraba pensam que o gosto é terroso; no entanto, há várias pessoas que evitam os vegetais de raiz, pois acham que a beterraba tem gosto de sujeira. Além de seu uso como um alimento real , as beterrabas são valiosas como fonte de sacarose, o que as torna um substituto viável para a cana – de – açúcar tropical . Eles são freqüentemente usados ​​para fazer açúcar refinado.

A história da beterraba remonta a tempos antigos, e os primeiros sinais de seu cultivo foram há aproximadamente 4.000 anos na região do Mediterrâneo. Eles têm sido associados à sexualidade e têm sido usados ​​como afrodisíaco há milhares de anos.

Beterraba Benefícios

Beterraba são altamente nutritivas raízes vegetais que são uma grande fonte de vitaminas e minerais, como folato, manganês , ferro , vitamina C , complexo de vitamina B , cobre e potássio . Rica em antioxidantes, a beterraba obtém sua cor profunda do pigmento betalaína, que possui potentes propriedades antiinflamatórias. Eles também são abundantes em compostos fitoquímicos, como antocianinas, carotenóides, luteína / zeaxantina, glicina e betaína. Uma grande fonte de fibra dietética , eles são baixos em gordura, colesterol e calorias; 1 xícara (136 g) de beterraba crua contém 59 calorias. No entanto, a beterraba tem o maior teor de açúcar de todos os vegetais e é relativamente rica em carboidratos.

O ideal é consumir a beterraba crua, em saladas. O seu principal nutriente antioxidante (betalaína) acaba sendo perdido se colocado em temperaturas elevadas. Separei 6 benefícios dessa raiz tão importante na nossa alimentação:

6 Benefícios da Beterraba

  1. Rica em vitaminas B1 e B2, protegendo o sistema nervoso
  2. Alto teor de fibras que reduzem a absorção de colesterol no intestino
  3. Rica em nitrato, que promove melhora de rendimento e performance
  4. Contém vitamina A, importante para a saúde ocular
  5. Rica em zinco, que ajuda na melhora do sistema imunológico
  6. Contém potássio e cálcio, ajudando na manutenção das fibras musculares

 

Não faltam razões para incluir essa raiz em suas refeições. Abraços a todos e um ótimo fim de semana!

Abraços a todos, pessoal e foco na meta!

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Fontes e Referências:

Nutricionista Vitor Perna

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