5 Motivos Benéficos Para Consumir Berinjela

Berinjela é conhecida como um vegetal  com uma gama única de benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de ajudar a construir ossos fortes e prevenir a osteoporose , reduzir os sintomas da anemia e aumentar a cognição. Melhora a saúde cardiovascular e protege o sistema digestivo. A berinjela também é boa para perda de peso , controle do diabetes , redução do estresse , proteção de bebês contra defeitos congênitos e até mesmo prevenção do câncer .

O Que São Berinjelas?

Berinjelas são frutas , originalmente nativas do subcontinente indiano e agora são encontradas em todo o mundo em diferentes cozinhas. Na Inglaterra, eles são conhecidos como “berinjela” e também são chamados de berinjela, melongena e abóbora . Estes frutos brilhantes roxos ou pretos podem crescer mais de 30 cm de comprimento em variedades silvestres, embora sejam consideravelmente menores na agricultura normal. Eles chegaram ao Oriente Médio e às regiões do Mediterrâneo há aproximadamente 800 anos e foram referenciados na Inglaterra no século XVI.

Há um número de variedades usadas em todo o mundo, e elas estão incluídas nas culinárias de muitas maneiras diferentes. Embora sejam frutas, as berinjelas são comumente chamadas de “rei dos vegetais”, pelo menos na Índia , pois são uma das comidas mais versáteis e funcionais na gama cultural. Eles têm a consistência de um tomate , em termos de textura e densidade e são um complemento perfeito para sopas, ensopados e molhos. A melhor parte sobre estes alimentos é que eles não são apenas uma adição saborosa e deliciosa para muitas refeições, mas também uma inclusão massivamente saudável que pode ajudá-lo a viver uma vida mais saudável.

Fatos Da Nutrição Das Berinjelas

Os maravilhosos benefícios para a saúde das berinjelas derivam principalmente de seu conteúdo vitamínico , mineral e nutritivo. As berinjelas são uma rica fonte de vitamina C , vitamina K , vitamina B6, tiamina, niacina, magnésio, fósforo, cobre , fibra alimentar , ácido fólico , potássio e manganês . Eles também contêm quase nenhum colesterol ou gordura saturada.

Berinjela Ajuda na Digestão

Berinjelas, como muitos outros vegetais, são grandes fontes de fibra dietética, um elemento necessário em qualquer dieta equilibrada. A fibra é essencial para a saúde gastrointestinal, bem como para os movimentos intestinais regulares. Ele aumenta as fezes para que elas passem mais facilmente através do trato digestivo, enquanto também estimula o movimento peristáltico, a contração dos músculos lisos que ajudam os alimentos a sair do corpo. Finalmente, a fibra estimula a secreção de suco gástrico que facilita a absorção de nutrientes e o processamento de alimentos.

A fibra também tem sido associada à redução das doenças cardíacas , uma vez que elimina parte do mau colesterol LDL que pode obstruir as artérias e as veias, resultando em aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Berinjela Perda de Peso

Uma vez que as berinjelas contêm uma quantidade mínima de gordura ou colesterol, elas são um alimento muito saudável para pessoas que tentam perder peso ou combater problemas de obesidade. A fibra também é muito recheada, o que inibe a liberação de grelina, o hormônio que nos diz que estamos com fome novamente. Enchendo-nos e reduzindo nosso apetite, as chances de comer demais são reduzidas, e as tentativas de perda de peso são mais bem-sucedidas.

Benefícios Para A Saúde De Berinjelas

Os benefícios para a saúde da berinjela incluem o seguinte:

A berinjela é encontrada em vários tamanhos e cores, como verde, violeta e branco. Confira 5 benefícios desse alimento rico em vitamina B e que pode ser seu aliado na manutenção do bem-estar do organismo.

1) É rico em antioxidantes, combatendo o envelhecimento celular
2) Auxilia na perda de peso, já que possui fibras solúveis e poucas calorias
3) Fonte de cálcio, magnésio e potássio, que são minerais essenciais para a manutenção dos ossos e melhora da contração muscular
4) Rico em vitamina C e antocianina, nutrientes que ajudam a manter a pele saudável, macia e hidratada
5) Sua casca apresenta um antioxidante chamado Nasunin que estimula a formação de novos vasos e a melhora do suprimento sanguíneo, contribuindo para prevenção de diversos tipos de cânceres

Não faltam motivos para incluir a berinjela em sua alimentação! Abraço a todos! 🍛💪🚴

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Fontes e Referências:

Nutricionista Vitor Perna

 

 

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